Araos là phó giáo sư kinh tế quốc tế tại Đại học Thái Bình Dương và là thành viên của trung tâm nghiên cứu trường đại học. Cô cũng là một giáo sư tại Học viện Ngoại giao Peru. Trong sự nghiệp chuyên nghiệp của mình, bà từng là Chủ tịch Ủy ban xúc tiến xuất khẩu và xúc tiến du lịch (PROMPERU), Phó chủ tịch Hội đồng cạnh tranh quốc gia (PERU COMPITE) và Giám đốc Cơ quan xúc tiến đầu tư tư nhân (PROMPERU).

Năm 2005, với tư cách là giám đốc điều hành của Hội đồng cạnh tranh quốc gia, bà đã phát triển Kế hoạch cạnh tranh quốc gia Peru. Trước đây, với tư cách là cố vấn cho thứ trưởng ngoại thương, cô là thành viên của nhóm đàm phán hiệp định thương mại tự do giữa Peru và Hoa Kỳ.

Araos là chủ tịch của Nhóm đàm phán chính sách cạnh tranh cho Khu vực thương mại tự do ở châu Mỹ (FTAA), đồng thời là chủ tịch của nhóm đàm phán chống bán phá giá và đối kháng FTAA. Bà cũng từng là Phó Chủ tịch Ủy ban Kiểm soát Xả và Trợ cấp tại Viện Bảo vệ Cạnh tranh và Bảo vệ Sở hữu Trí tuệ (INDECOPI), cố vấn cho một số tổ chức quốc tế như Ngân hàng Thế giới, Ngân hàng Phát triển Liên Mỹ, Tập đoàn Phát triển Andean và UNCTAD.

Vào tháng 11 năm 2011, Araos được bổ nhiệm làm Đại diện của Ngân hàng Phát triển Liên Mỹ tại Mexico và giữ vị trí này từ ngày 1 tháng 1 năm 2012 đến 2015.